철길만 걷는 근본있는 홍섭이

21.10.10(일) 날씨 : 개더웠듬 오늘은 긴 공복시간과 더불어 삼겹살이 매우 먹고싶어져서 두실역 근방에 있는 삼환축산이라는 곳에 방문했다. 두실역에 내려 상당한 고바위길을 올라가야했기에 힘들었다. 하지만 입장과 동시에 고기냄새를 맡은 순간 모든 불만은 사라졌다. 그리고 상당히 많은 손님이 있었다. 직원분들이 상당히 친절했고, 자리에 앉자마다 파절이와 기본 반찬, 쌈이 등장했다. 파절이는 고소한 참기름 맛이 같이 올라와 굉장히 만족스러웠고, 기본 반찬은 일반 고기집에서 볼 수 있는 반찬들이었다. 숙성생삼겹 500g을(100g 3,490₩) 주문했고, 상당히 두꺼운 고기를 바로 불판위로 올렸다. 집게와 가위를 같이 내주시는데 가위가 구르카마냥 위력적으로 생겼더라. 고기가 두꺼워 굽는데 상당한 시간이 소..

21.10.03(일) 날씨 : 더웠듬 오늘은 퇴근하고 남포동에가서 ㅇㅅㅎ돈까스를 먹으려고 했는데 일요일은 쉰다는 충격의 안내판을 보고 돌아서던 찰나에 골목 옆쪽에 '마마된장'이라는 가게를 발견하여 곧장 들어갔다. 평소에 된장찌개를 굉장히 좋아해서 이 집 된장은 어떤지 궁금했다. 입장 후 시원한 에어컨 자리에 앉으라는 친절한 안내를 받고 우렁된장(8,000₩)을 주문했고, 곧이어 까와이한 생수를 한 병 가져다 주셨다. 된장정식은 우렁, 소고기, 바지락이 있었다. 넓지않은 가게였지만 소박하게 꾸며져있는 모습을 보는것도 나름 시간떼우기 좋았다. 드디어 메뉴가 나왔다. 열무비빔밥 우렁된장찌개, 삼겹살 몇점과 청국장 콩이 조금 덜어져서 나오는데 이미 다 찌개에 넣어버리고 찍었네.. 청국장을 불호하는 사람도 있을 ..